Prodotte con carne fresca di suino, rappresentano le origini della tradizione gastronomica italiana. Hanno un'impasto a macinatura media  per un salsicciotto a nodi di circa 9/10 cm di lunghezza. Lavorate anche lisce, sono disponibili in una grande varietà di formati e gusti. Inoltre è possibile richiedere forniture ad hoc scegliendo forma, ricetta e macinatura desiderata.