Il lombo

Il lombo
Il lombo

Il carré, o lombo propriamente detto, si trova nella prima parte della regione lombare, in corrispondenza delle costole, e può essere privo del filetto. È costituito una parte ossea e da carne magra da cui si ricavano braciole e nodini.

Anche congelato

Per una migliore gestione dello stock e degli ordinativi il lombo è disponibile anche congelato. Vedi nei surgelati

Lombo Bologna

Lombo Bologna

Confezionamento:
sfuso
Shelf life:
7 giorni
Peso medio confezione:
7,00 kg
Lombo intero Padova

Lombo intero Padova

Confezionamento:
sfuso
Shelf life:
7 giorni
Peso medio confezione:
10,00 kg